تسجيل الدخول

الوجبات السريعة تسبب الإدمان

هذا المنتدى خاص بالأمور الطبية
  • الكاتب
    رسالة

الوجبات السريعة تسبب الإدمان

مشاركةبواسطة Eman » الثلاثاء يونيو 15, 2010 1:35 pm

دراسة أمريكية: الوجبات السريعة تسبب الإدمان


صورة


(واشنطن) أمريكا إن أرابيك
الوجبات السريعة تسبب الإدمان

كشفت دراسة أمريكية أن أطعمة الوجبات السريعة، يمكن أن تسبب لمتناوليها نوعا من الإدمان، يشبه الإدمان على المواد المخدرة، وذلك لاحتواء هذه الأطعمة على مقادير مرتفعة من الدهون والسكريات.

وكشفت الدراسة التي أجراها معهد سكريبس للأبحاث، ومقره بولاية كاليفورنيا، من خلال تجارب على حيوانات أن تناول الحلوى والأطعمة السريعة بشكل منتظم يمكن أن ينبه نظام التوتر في المخ، ويتسبب في حدوث أعراض قلق وشره لتناول الطعام وأعراض انسحاب تشبه تلك التي يشعر بها المدمن على المواد المخدرة.

وانتهت الدراسة إلى أن مراكز السعادة في المخ لدى الأشخاص الذين يتناولون أطعمة تحتوي على دهون مرتفعة وسعرات حرارية مرتفعة تصبح أقل استجابة بمرور الوقت، وهو ما يعني حدوث إدمان على هذه الأطعمة، يمكن أن يؤدي إلى تناولها بشراهة أكبر.

وفي بيان قال إيريك زوريلا، الأستاذ المساعد وعضو مركز أبحاث الإدمان والكحول فى معهد سكريبس والباحث الرئيسي في الدراسة: "عندما يتبع الكثير من الأشخاص نظاما غذائيا فإنهم يحاولون تجنب الأطعمة المسببة للسمنة ذات المذاق الجيد، لكن الأمر ينتهي بهم إلى العودة إلى عاداتهم الغذائية المنتظمة"
وأضاف: "لقد وجدنا أن الفئران التى تسير في هذه الدائرة بين الأطعمة لذيذة المذاق وبين الأطعمة الأقل مذاقا رغم كونها مقبولة، تبدأ فى الإسراف في الأطعمة لذيذة المذاق، وتتوقف عن طعامها العادي، وتُظهر سلوكيات تشبه الانسحاب، وهي السلوكيات المرتبطة عادة بإدمان المخدرات"

وقال بيترو كوتون، المشارك فى إعداد البحث: إن الدراسة، التي نشرتها مجلة (وقائع أكاديمية العلوم القومية) هذا الشهر، تشير إلى أن هذا النمط من تناول الطعام يقود إلى (دائرة مفرغة)، كلما دار الشخص فيها بهذا الشكل، عاد إليها مجددا.

المصدر: مجلة الحمية للجميع التي يصدرها منتدى الحمية للجميع
صورة
صورة العضو
Eman
مشرفة
مشرفة
 
مشاركات: 647
اشترك في: الخميس مايو 27, 2010 5:44 pm
المكان: السعودية
قام بالشكر : 191 مرة
تم شكره : 248 مرة
أعلى النتائج: 5
الجنس: أنثى

  • مواضيع مشابهة
    ردود
    مشاهدات
    آخر مشاركة

العودة إلى المنتدى الطبي

المتواجدون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 1 زائر